Hotelaria

Chef de Cozinha (M/F)

Alcobaça, Leiria   |   Tempo Integral
Estamos à procura de um(a) Chef de Cozinha com um elevado gosto por gastronomia e extremamente focado(a) no serviço ao cliente. Se dás importância aos pormenores, te consideras criativo(a) e tens paixão pela culinária, junta-te à nossa equipa!

Local de trabalho: Alcobaça

Funções:
  • Planear diariamente as tarefas inerentes à cozinha;
  • Coordenar e orientar a equipa de cozinha;
  • Garantir a qualidade e consistência dos pratos;
  • Elaborar as fichas técnicas e as ementas;
  • Colaborar na organização de serviços que envolvem o departamento (grupos, packs/promoções e eventos);
  • Realizar a gestão de stocks, pedidos de orçamentação e controlo de custos;
  • Zelar pela limpeza do espaço e pelo bom funcionamento de todos os equipamentos;
  • Assegurar o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar.

Perfil:
  • Experiência sólida em cozinha;
  • Conhecimentos de HACCP;
  • Habilidade para liderar equipas e trabalhar sob pressão;
  • Forte apetência para o trabalho em equipa;
  • Pessoa comunicativa, dinâmica, responsável e orientada para os resultados;
  • Flexibilidade de horários.

Caso te identifiques com as funções descritas e consideras ter o perfil que procuramos, convidamos-te a formalizares a tua candidatura!

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