Estamos à procura de um(a) Chef de Cozinha com um elevado gosto por gastronomia e extremamente focado(a) no serviço ao cliente. Se dás importância aos pormenores, te consideras criativo(a) e tens paixão pela culinária, junta-te à nossa equipa!
Local de trabalho: Alcobaça
Funções:
- Planear diariamente as tarefas inerentes à cozinha;
- Coordenar e orientar a equipa de cozinha;
- Garantir a qualidade e consistência dos pratos;
- Elaborar as fichas técnicas e as ementas;
- Colaborar na organização de serviços que envolvem o departamento (grupos, packs/promoções e eventos);
- Realizar a gestão de stocks, pedidos de orçamentação e controlo de custos;
- Zelar pela limpeza do espaço e pelo bom funcionamento de todos os equipamentos;
- Assegurar o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar.
Perfil:
- Experiência sólida em cozinha;
- Conhecimentos de HACCP;
- Habilidade para liderar equipas e trabalhar sob pressão;
- Forte apetência para o trabalho em equipa;
- Pessoa comunicativa, dinâmica, responsável e orientada para os resultados;
- Flexibilidade de horários.
Caso te identifiques com as funções descritas e consideras ter o perfil que procuramos, convidamos-te a formalizares a tua candidatura!